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中国味道征服悉尼民众

2019-11-03 13:12:47

厨师展示经典京菜焖虾制作

烹饪爱好者仔细记录生产过程

国际在线报道(记者费飞):9月25日至27日,由悉尼中国文化中心、悉尼中国旅游局和中外文化交流中心联合主办的一系列“中国品味-北京美食研讨会”在悉尼举行,吸引了众多烹饪爱好者、中国文化爱好者和游客的积极参与。

25日和26日,活动组织者为悉尼居民举行了两次教学交流。烹饪爱好者踊跃报名,约70人参加了这项活动。教学交流以风干炸丸子、红烧大虾和airball的三种北京经典菜肴为例。通过菜肴的文化阐释、食品生产教学、关键技能分析、食品品尝教学和答疑等几个环节,立体展示了北京菜肴的技术传承和文化魅力。经验丰富的人兴趣浓厚,积极提问。

27日,组织者邀请了包括社会名流、澳中友好协会成员和游客在内的80人参加北京美食品尝会。那天晚上,客人们首先通过宣传片和其他方式了解了每一道北京菜的文化背景、食物的寓意、季节性健康和食物故事。在享受了厨师的北京烤鸭餐具表演后,客人们品尝了10道北京特色菜,包括冷菜、汤、主菜和甜点。整晚,客人不仅享受美味的食物,还了解北京美食的历史和文化,传承和发展。

这三项活动以美食为出发点和主线,以多种形式展示了北京的特色美食、胡同文化和宫廷风情,如北京美食品尝、北京烤鸭刀术表演、北京文化创作展示、北京饮食文化介绍和旅游推广电影等。,使澳大利亚人能够品尝和学习地道的北京风味菜肴,激发他们了解北京的风土人情,感受北京的品味和魅力的兴趣。

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